« La sécurité alimentaire est l’affaire de tous, de la fourche à la fourchette »

Pour que la qualité et la sécurité des aliments soient maintenues il faut mettre en place des procédures et des méthodes de surveillance de qualités.

NOS MODULES DE FORMATION :

	-	Construire son PMS
	-	Evaluer son dispositif d’hygiène
	-	Maitriser l’hygiène en restauration
	-	Maitriser l’hygiène en restauration commerciale
	-	Maitriser l’hygiène en restauration - cuisine centrale
	-	Maitriser l’hygiène en restauration – restauration sur place (fiche en cours de construction, nous consulter)
	-	Maitriser l’hygiène en restauration – office (fiche en cours de construction, nous consulter)
	-	Gestion de crise alimentaire
	-	Construire son dossier d’agrément en cuisine centrale (fiche en cours de construction, nous consulter)